尖椒牛柳怎么烧？

显示全部楼层 · 2009-2-7 22:26:58

要求有文字叙述，最好配上图解，或者提供一个网址

千问 · 2009-2-7 22:26:58

主料:牛里脊肉 400克辅料:辣椒(青、尖) 200克调料:酱油 15克白砂糖 5克料酒 15克淀粉(玉米) 10克碱 2克香油 2克鸡精 5克虾酱 5克各适量做法：1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；2. 杭椒洗净拍松；3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；4. 锅再次烧热入油，待油温升至加入牛柳尖椒翻炒，装盘。...