信阳腊鱼的吃法

显示全部楼层 · 2009-2-11 08:45:11

信阳腊鱼的鳞片可以吃吗？
请带上几个腊鱼可以制作的菜品与具体制作方法。

千问 · 2009-2-11 08:45:11

腊鱼的鳞片不能吃腊鱼的吃法：煎：姜、葱、干辣椒（鲜的也行）切碎或怕辣就切段却籽若干。把鱼切成寸段。锅内放油，烧热，放鱼稍煎，然后放辣椒、姜葱，少许盐。起锅。蒸：湖南常见的蒸菜。剁椒若干、齿梳（一种香料叶）若干或者茴香叶，没有这个也行。鱼和剁椒、放碗里，加少许水，然后再放油、盐（熟了之后再搅拌）放蒸锅中蒸15-20分钟，起锅时再放香料叶。搅拌一下就可以起锅了。腊鱼很香，不要放太多盐，有的甚至不要盐。不需要太复杂的调料。随便做就好吃了。最主要的是要有辣椒。...

千问 · 2009-2-11 08:45:11

鳞片是不可以吃的由于腊鱼的特点煎和蒸是最好的办烹饪法蒸：湖南常见的蒸菜。剁椒若干、齿梳（一种香料叶）若干或者茴香叶，没有这个也行。鱼和剁椒、放碗里，加少许水，然后再放油、盐（熟了之后再搅拌）放蒸锅中蒸15-20分钟，起锅时再放香料叶。搅拌一下就可以起锅了。...

千问 · 2009-2-11 08:45:11

不可以吃的...

千问 · 2009-2-11 08:45:11

不管的!...