瓶装大闸蟹很咸怎么吃法

显示全部楼层 · 2013-10-12 12:42:05

现在食大闸蟹至少要注意九点：一、死蟹不能吃；二、生蟹或夹生蟹不能吃；三、胃痛、肠炎、腹泻、皮肤过敏者慎食大闸蟹，否则将使旧病复发或加重病情；四、孕妇不能吃大闸蟹，大闸蟹性寒，为了肚子里的孩子，还是忍到来年再吃吧；五、身体比较虚寒的人也不宜吃大闸蟹，吃后会出现风疹、胃抽筋、腹泻和腹痛等症状；六、皮肤敏感的人也不宜吃大闸蟹，不然会出现皮肤红肿痕痒、皮肤疹、呕吐、胃抽筋、腹泻、腹痛等症状；七、胆固醇过高的人士也不宜吃，虽然大闸蟹的脂肪含量比鸡肉还低，但含有极高的胆固醇，每100克的大闸蟹就含有135毫克的胆固醇，即使健康人士也不宜多次，吃1/2只到1只最适量。八、柿子不能和大闸蟹一起吃。上海一带的民间流传着这样一句吓人的俗语，“柿蟹同吃，定见阎王”，不能不注意。九、啤酒不能与大闸蟹同吃。啤酒是“鬼佬凉茶”，性寒，如果以啤酒送大闸蟹，寒上加寒，容易引起腹泻，所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送大闸蟹。大闸蟹有四个部位不能吃: 吃蒸煮熟的大闸蟹是最卫生安全的。蒸煮大闸蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把大闸蟹蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽大闸蟹蟹胃、大闸蟹蟹肠、大闸蟹蟹心、大闸蟹蟹鳃四样物质，这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。 1、大闸蟹蟹胃：俗称蟹和尚、大闸蟹蟹尿包，裹在大闸蟹蟹黄中间，形如三角形的小黑块； 2、大闸蟹蟹肠：位于大闸蟹蟹脐中间，呈条状，由大闸蟹蟹胃通到大闸蟹蟹脐的一条黑线； 3、大闸蟹蟹心：俗称六角板，位于大闸蟹蟹黄中间，紧连大闸蟹蟹胃； 4、大闸蟹蟹腮：俗称大闸蟹蟹眉毛，是大闸蟹的呼吸器官，在大闸蟹的前部两侧，为眉毛状的两排软绵绵的东西。

千问 · 2013-10-12 12:42:05

给分我就告诉你咋吃、绝不失望

千问 · 2013-10-12 12:42:05

炖汤