简单易学的美食做法

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0 | 2013-10-12 12:42:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

制作步骤 1. 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。 2. 青椒和西红柿清洗干净后切块。 3. 大蒜若干一部分切片，一部分切末。 4. 将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。 5. 平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。 6. 闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。 7. 放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。 8. 出锅前撒上切好的蒜末即可。

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