锅生锈了怎么办啊？

显示全部楼层 · 2013-10-13 11:26:32

锅生锈了，就是铁锅，一般情况下是较长时间没用或者没保养好。生锈了后，可以：一烧二泡三擦四磨五润。 一烧：即烧锅。不是内行人不会烧，这里就不详细说了。 二泡：是使用放陈了的陶米水、泔水、老肥水或醋酸水等浸泡。 三擦：是浸泡数天或一定时间之后，锈得轻微的就可以用稻草把子含带着少量浸泡的水用力摩擦。反复摩擦反复换水直到擦亮后就可以（油）润了。 四磨：新锅或锈得较严重的铁锅需要采用的方法了。在二泡的三擦的基础上或者直接磨。需要条件是：小砂轮、小磨石、半头砖、砂浆石、古青砖等各种粗砂和细砂，媒介就是二泡的那些液体，带少量水磨。直至磨亮、磨平。 五润：是磨亮磨平并用水将锅内磨浆全部清洗干净了之后，用（干）抹布擦干明水，并将锅外铲磨干净。然后将锅放炉灶上文火干烧加温，用含带有少量肥肉脂肪的猪肉皮在锅内反复擦。直到把锅内全部擦到位。可以用猪肉皮反复（油）润二至三次。

千问 · 2013-10-13 11:26:32

扔了，铁锅少用

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