收获咗好多南瓜，唔知点整，请教大家烹煮的方法

显示全部楼层 · 2013-10-13 11:45:31

如果咸的我就会做：首先将猪肉切丁，放锅上炒一下，建议用五花肉，这样煎的时候肉也会出油，不用放那么多油而且很好吃。南瓜去皮，然后翻炒到一定时候，放水，把番瓜煮熟，在等的同时将粘米粉用水开一下，由于等下要把南瓜放进去里面有水分，所以不要放太多的水，然后将煮熟的番瓜在锅中用铲压难，然后马上放进粘米糊中，用南瓜的温度把糊也熟一点。然后放上盐和糖搅拌，搅拌均匀后再把刚才的肉丁放进去，然后放上葱花，再搅拌均匀。然后再把干净的锅烧上油，用勺子把南瓜糊放一勺进去，让他煎一下后，定了型在翻另一面，直到粉熟啦（其实中途盖上盖子更快熟）。这样的做法外脆内软，非常好吃。楼主试试把作品发上来。要诀是开粉的时候一定不能一次就放太多水。宁愿南瓜糊开了后不够水再放一点下去。不然太多水又要加粉的话就要弄一大盆才可以。

查看原帖

千问 · 2013-10-13 11:45:31

排骨蒸南瓜南瓜糕

查看原帖

千问 · 2013-10-13 11:45:31

南瓜可以整蛋糕

查看原帖

千问 · 2013-10-13 11:45:31

咸蛋南瓜条味道也不错

查看原帖

千问 · 2013-10-13 11:45:31

我上排整了咸蛋王炒南瓜

查看原帖

千问 · 2013-10-13 11:45:31

好多整法的呀，我整过南瓜糕，南瓜饼，南瓜羹，腊味南瓜盅，南瓜蒸排骨，等等。。。。

查看原帖

千问 · 2013-10-13 11:45:31

我觉得南瓜点整都好食。。。。。南瓜饼，南瓜煮熟后压成蓉，再和糯米粉和糖水揉成团，再蒸就可以了。

查看原帖

千问 · 2013-10-13 11:45:31

最简单的南瓜汤圆，用南瓜肉来和面粉来做汤圆

查看原帖

千问 · 2013-10-13 11:45:31

<img src=\\\"http://wenwen.soso.com/p/20130320/appbig-20130320142650-14152281264931433.gif\\\"></img>
顺德地区人气最旺的论坛，顺德的新闻、资讯包罗万有，了解顺德，服务顺德。