请问生姜变紫色是怎么回事，还能吃吗？

显示全部楼层 · 2019-10-4 14:40:20

请问生姜变紫色是怎么回事，还能吃吗？
女 | 16岁
2019-10-04 14:40:20
1人回复
来自北京市

健康咨询描述：
生姜放得有一段时间了，表面有一部分变紫色了，里面也是变紫色了，但是一半不会紫，请问那一半不紫的还能吃吗？怎么会变紫色？

千问 · 2019-10-4 14:40:20

你好，生姜变紫，多是霉变，不要吃了。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水。生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐。