发芽一点点的洋芋能和鸡蛋一起煮吗？

显示全部楼层 · 2019-12-16 11:01:00

发芽一点点的洋芋能和鸡蛋一起煮吗？
女 | 17岁
2019-12-16 11:01:00
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来自未知

健康咨询描述：
发芽一点点的洋芋能和鸡蛋一起煮吗？洋芋有点紫会不会中毒？

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千问 · 2019-12-16 11:01:00

一般来说发芽的土豆会有生物毒素，这个时候就不能再吃了。这种生物毒素在高温下很难被破坏，吃了之后会导致中毒的问题。这是一个基本的常识，所以建议慎重考虑。

千问 · 2019-12-16 11:01:00

病情分析：
你好！症状表现：洋芋发芽了，而且还有些紫色的颜色，这个和鸡蛋能一起煮着吃吗？会不会中毒？
指导意见：
指导意见：洋芋发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素，食后以后可引起中毒。发芽、发紫、发绿色的洋芋龙葵素的一般含量较高，能引起中毒。所以不建议你食用，应该将其扔掉。单独吃鸡蛋就好了。

千问 · 2019-12-16 11:01:00

病情分析：
你好！从你的发的图片显示看，这种土豆不能再吃了，已经发芽，发紫不能再吃了，吃了以后容易发生痂碱中毒，尤其发芽发紫的土豆，不能食用，快扔了吧。
指导意见：
你好！从图片显示看，土豆已经发芽发紫，不能再吃了，发芽的土豆，容易产生大量的龙葵素也称为痂碱，食用后中毒出现咽喉痛和口腔骚痒，恶心呕吐，甚至重则呼吸困难等严重后果，扔了吧，不能再吃了。
以上是对“发芽一点点的洋芋能和鸡蛋一起煮吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

千问 · 2019-12-16 11:01:00

病情分析：
您好，发芽的洋芋和鸡蛋最好不要在一起煮，因为发芽的洋芋有一种毒素叫龙葵碱，人体摄入以后会导致喉部发痒，剧烈呕吐口麻，甚至会出现严重的呼吸心跳停止。所以发芽以后一定注意，它有中毒现象的存在，正常的洋芋和鸡蛋一起吃是不会中毒的。
指导意见：
洋芋发紫有毒，不能吃。洋芋发芽时在出芽的部位会产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转换为供芽生长的物质，在这个物质转化过程中会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用，人吃了以后会出现恶心，呕吐，头晕腹泻等中毒症状。