去除苦瓜的苦味的好方法？以及怎么做菜？

显示全部楼层 · 2017-12-15 15:25:32

适宜人群苦瓜一般人群均可以食用。1．适宜糖尿病、癌症、痱子患者2．苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。3．另外据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，因此孕妇不宜吃苦瓜。另外，有专家表示，食苦味食品不宜过量，过量易引起恶心、呕吐等。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜。编辑本段烹饪指导1．不要一次吃得过多。2．苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。3．苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。　...

千问 · 2017-12-15 15:25:32

苦瓜切开祛籽，白的的膜也尽量去掉。苦瓜去瓜蒂去芯，洗净，切片，放在开水中，加一点盐和油焯烫一下，捞出冲冷水后，沥干水分待用。鸡蛋打散，加盐和料酒少许，搅匀。锅里放油，烧热，爆香蒜末，放入苦瓜片，炒均匀，调入盐，白糖，鸡粉，翻炒均匀，将鸡蛋液倒入，再炒均匀，洒香油，即可。...

千问 · 2017-12-15 15:25:32

这个做苦瓜的方法：哈哈，希望也适合你。先用沸腾的盐水！先煮3分钟，就会没那么苦有一个非常简便，但是又非常有效果的方法！那就是炒苦瓜或者凉拌苦瓜时放入适量的耗油就可以了！我是一次偶然在电视上看到的，当天马上试了一次，非常管用哦。现在推荐给你，管用不管用，试试就知道了：）方法一: 混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可...

千问 · 2017-12-15 15:25:32

拿热水焯下在炒就不苦了，我家就是怎么做的，一点都不苦...

千问 · 2017-12-15 15:25:32

去苦瓜的苦味可以用热水焯一会儿。...