怎样做五香西瓜子

显示全部楼层 · 2011-8-16 12:51:19

1)先将八角、桂皮、花椒、胡椒、辣椒、茴香等香料混合，用纱布袋装好，扎紧袋口，敢入开水锅中煮沸10一15分钟，捞出。2)加入所需水量，放入糖精和食盐，使之溶化。然后将筛选过的瓜子倒入溶液内，用小火煮沸1．5—2小时。火力的大小以煮沸为限。沸后每10一15分钟翻动一次，l小时后需不停搅动，以免糊锅。3)水快煮干时，喷上香精拌匀。将瓜子炒至酥脆，或将其晒干、烘干均可。...

千问 · 2011-8-16 12:51:19

nof180...