抹茶冰淇淋蛋糕做法？

显示全部楼层 · 2011-8-15 11:28:54

是用抹茶味冰淇淋加香草蛋糕好？还是抹茶味蛋糕，香草冰淇淋好呢？还有要做法

千问 · 2011-8-15 11:28:54

cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g、蛋白120（约3个）/细砂糖70g。做法： 1、将材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加热融化，搅拌均匀；2、材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖；3、蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊；4、将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。香草蛋糕的做法蛋黄糊：蛋黄3个牛奶60ML 糖15克香草油40ML 低粉60克（我用普通面粉48...

千问 · 2011-8-15 11:28:54

抹茶冰激淋蛋糕的做法原料：芒果泥，450克糖，100克柠檬汁，3大勺（、盐，一小撮蛋黄，4个黄油，56克，切小块做法：1. 把芒果，糖，柠檬汁，盐用食物处理机搅拌均匀，加入蛋黄，打匀。过筛 - 我的芒果质地很好，没筛出多少杂质。2. 隔水加热至76度，一定要加热到那个温度，不但消毒蛋黄，我觉得芒果的香味也更浓郁...

千问 · 2011-8-15 11:28:54

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