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炒菜和烧菜有啥区别

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5 | 2011-8-15 12:10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

炒菜是对菜进行加工的一种方法，烧菜则包括了煎炒烹炸炖等多种加工方法，这里面就包括了炒菜。...

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千问 | 2011-8-15 12:10:25 | 显示全部楼层

不一样。炒菜是指做饭时的对菜的处理，比较快。烧菜时用心的、慢慢的烹饪，是有情趣在里面的。我经常说烧菜。...

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千问 | 2011-8-15 12:10:25 | 显示全部楼层

炒菜是用大火快速地把菜炒好，而烧菜最重要的是用小火慢慢熬，让汤计的味道全部进入菜里面。...

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千问 | 2011-8-15 12:10:25 | 显示全部楼层

我认为炒菜是快速的直接炒好就起锅，烧菜需要炒一下在加水煮一会直到菜煮熟起锅就是烧菜。...

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千问 | 2011-8-15 12:10:25 | 显示全部楼层

炒菜与烧菜其实差不多，炒菜下油会少点，烧菜会多下些油，且菜表面可有一些微焦。...

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