传统中药的煎制方法？

显示全部楼层 · 2016-12-2 03:48:48

煎药器具以陶瓷、搪瓷、不锈钢器皿为宜，禁用铁制器皿。因铁器化学性质不稳定，易氧化。在煎煮过程中，铁离子能与中药所含多种成分发生化学反应，如与鞣质生成鞣酸铁、与黄酮类成分生成难溶性络合物，并且沉淀物还可能吸附有效成分一同沉淀，导致药效减低或丧失，所以，铁质煎器禁用。历代医书强调用陶器煎药，因其化学成分性质稳定，不易与药物所含的化学成分反应，且传热均匀缓和，有一定的保温作用，价格低廉，自古沿用至今。家庭煎药还可选用搪瓷器皿、不锈钢器皿、玻璃器皿、紫砂药壶等。目前在医院、药店里普遍运用的煎药机，采用的是不锈钢材质，也是十分优良的煎药器具。所选煎药器具的容量稍大一些为宜，以利于药液沸腾时不断翻滚，促使有效成分加速浸出，避免溢耗。同时，煎药器具须加盖，防止水分蒸...

千问 · 2016-12-2 03:48:48

答得不错，顶...