为什么烘干的食品跟太阳晒出来的食品味道不一样？怎么才能做出跟太阳晒的一样的味道？

显示全部楼层 · 2017-12-16 09:36:51

现在工业化生产，不可能有时间等着它慢慢干掉的，需要缩短生产周期的，不然就会加大成本，降低产品的竞争力。我的目的是如何保证产品的原汁原味的味道，还不增加生产的周期。谢谢。

千问 · 2017-12-16 09:36:51

晒干与烘干的原理是一样的，都是利用高温将水分?干。之所以不一样，是因为蒸干的速度不同。要想使烘干的食品与晒干的味道一样，就要模拟太阳晒的温度，烘干时调到低恒温，烘干时间延长。...

千问 · 2017-12-16 09:36:51

烘干的食物是迅速让食物脱水，而太阳晒是一个渐进的过程，想得到和太阳晒出来一样的味道，那就用太阳晒呗，烘干机太快了，欲速则不达嘛...

千问 · 2017-12-16 09:36:51

太阳晒出来的食品味道,是因为有尘土才有所说大阳味道。好好慢慢品一品,是不是?...