锅包肉是什么地方的菜

显示全部楼层 · 2011-8-16 22:35:38

锅包肉：又名“锅爆肉”，据说原型是东北熘肉段，但是现在改良了，采用了新的做法。做锅包肉必需用瘦肉，而且用里脊肉最佳。在选好的肉段外面挂上土豆淀粉的糊，入热油炸，将里面的瘦肉段收干，这时候再加番茄酱、胡萝卜、西红柿及鲜柠檬冰糖等，熬成酸甜汁，翻炒炸好的肉段就能出锅了，特点是北菜南作，与粤菜“咕咯肉”有相似之处，同时保留了东北菜的风味。...

千问 · 2011-8-16 22:35:38

东北菜东北菜东北菜东北菜东北菜东北菜朋友们，是东北菜！！！...

千问 · 2011-8-16 22:35:38

锅包肉哪个地方的菜答案：东北菜...

千问 · 2011-8-16 22:35:38

正宗东北菜。...

千问 · 2011-8-16 22:35:38

吉林那边的，尤其是延吉做的不错哦...