健康问题。。。

显示全部楼层 · 2009-2-27 19:10:44

请问。。那位大哥。大姐。。大叔。大婶。大妹子。大爷大娘。。知道。。那些蔬菜。。含有《《叶酸》》。。

千问 · 2009-2-27 19:10:44

蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)中含有较多的叶酸。每100克菠菜中含有347微克叶酸，100克西红柿中叶酸的含量为133微克，其它如生菜、小白菜、油菜、香菜、雪里蕻等等也都含有相当量的叶酸。动物的肝脏、禽、蛋等，也含有较多的叶酸。如100克猪肝中含有336微克叶酸,豆类、坚果类食品(花生、瓜子和豆腐、豆腐干)中含叶酸的含量也较丰富，100克黄豆中含叶酸381微克。此外，酵母中叶酸含量较高，用酵母发面做面食，可以提高叶酸的含量。温馨提示：在食品加工烹调过程中，叶酸损失高达50～90％假如烹调温度高，加水多，时间长，则损失更多。生吃：损失5%-10% 炒：损失20%-30% 煮：损失30%-45% 禁止盐水浸泡蔬菜洗切后及时烹饪避光储藏时间不宜过久...

千问 · 2009-2-27 19:10:44

大部分有，不过是量多量少不同...