新疆的饮食有何特色？那仁是什么？

显示全部楼层 · 2009-3-5 12:25:04

“米泉的饭，奇台的面，吉木萨尔的蒜，呼图壁的蛋”，这句顺口溜可代表新疆的饮食特色。新疆的主食主要有馕、氽汤、伴面、饺子、抓饭等等。馕是一种直径20厘米的烤面饼，里面有洋葱末，1元一个，不会放坏，可以作为干粮；还有一种叫做油馕，类似平时吃的油煎饼。氽汤是一种由白菜、萝卜、洋葱等切成丝，再和羊肉、面片一起煮的面食，一碗5至8元；抓饭由红萝卜、黄萝卜、洋葱等碎末与米饭混合做成，味道很好，每碗8至10元，还可以配上抓饭肉，每块2至3元。新疆的肉食以羊肉为主，有清炖羊肉、抓饭肉、烤全羊等。另外，巴楚的烤鱼，博斯腾湖的“五道黑”鱼都是比较出名的。新疆除了吐鲁番葡萄、哈密瓜、库尔勒香梨以外，还盛产苹果、梨子、西瓜等。伊犁苹...

千问 · 2009-3-5 12:25:04

那仁是乌兹别克族的一种食品???????是哈萨克的好不好...

千问 · 2009-3-5 12:25:04

因为穆斯林很多，餐馆多以清真为主，面食，那仁是乌兹别克族的一种食品，面粉擀成很薄面片，和肉片一起煮，也是哈萨克和和柯尔克孜族日常食用品...

千问 · 2009-3-5 12:25:04

因为穆斯林很多，餐馆多以清真为主，面食...