买了两条一斤半的活鲤鱼，分别红烧和糖醋，但吃起来都有一股石油的味道，请哪位高明的朋友告诉我为什么？

显示全部楼层 · 2009-3-12 20:39:40

很难吃呀！
在市场上买鱼时怎么鉴别？

千问 · 2009-3-12 20:39:40

这种情况我家就遇到过，那鱼是在污染的环境中生活并适应了，然后长大的。那种味道没办法吃，我家那次把做好的鱼（比较贵的大黄鱼）端到那摊贩处，让他尝，结果退钱给我们了...

千问 · 2009-3-12 20:39:40

这些鱼一般是吃了柴油、润滑油引起的。鱼吃了石油产品有两个途径。一，在养殖的鱼塘、河涌里有油污；二，在运输过程（特别是水运）吸了河面的油污，这些鱼肉眼是看不出的。...

千问 · 2009-3-12 20:39:40

航运河道里逮的鱼才会有那种味道，封闭的鱼塘里养的鱼就不会有那种味道。...

千问 · 2009-3-12 20:39:40

在市场上买鱼看鳃颜色正常闻鳃有没有怪味最好用手沾鳃的粘液搓一搓再闻...

千问 · 2009-3-12 20:39:40

你可能买的鱼是长江的鱼或是常有船只来往的河里的鱼，所以会有一股子的石油味道，建议你在烧鱼前，先把鱼用烧酒闷一下，可能会好一点...