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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 西湖牛肉羹怎么做？

西湖牛肉羹怎么做？

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查看11 | 回复2 | 2009-3-16 21:08:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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千问 | 2009-3-16 21:08:15 | 显示全部楼层
西湖牛肉羹 英文名：West Lake Beef Soup 主料辅料 脑牛肉片 450克 鸡蛋液 50克 芝麻 0.5克 绍酒 10克 淡二汤 1500克 湿淀粉 40克 精盐 6克 味精 5克 胡椒粉 0.05克 熟猪油 30克 料酒 10克 烹制方法 1.将腌牛肉片剁成麦粒状，放入沸水锅永至五成熟，取出。 2.炒锅用中火烧热，下猪油15克，烹绍酒，加淡二汤、精盐，料酒，胡椒粉，芝麻油和牛肉粒，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡。将炒锅端离火口，将搅匀的鸡蛋液徐徐倒入锅中，边倒边顺一个方向搅...
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千问 | 2009-3-16 21:08:15 | 显示全部楼层
西湖牛肉羹，简单易学特好喝了，喜欢的双击...
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