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鸡蛋焦了，产生黑色物质，是化学变化吗，如果是，属于哪种类型？

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查看11 | 回复4 | 2009-7-9 18:35:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
是氧化反应。但不是单一一种化学反应，而且反映涉及到复杂的有机化学领域，所以不能说“属于哪种类型”。
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千问 | 2009-7-9 18:35:05 | 显示全部楼层
应该是蛋白质被你加热破坏后流下来的。
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千问 | 2009-7-9 18:35:05 | 显示全部楼层
当然是了，主要受热蛋白质变质了
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千问 | 2009-7-9 18:35:05 | 显示全部楼层
肯定是化学反应啦.不过是什么类型的反应就不好说了.因为参加反应的物质太多,不好说的
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千问 | 2009-7-9 18:35:05 | 显示全部楼层
氧化
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