炒菜如何炒出食堂炒菜那种香味

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查看11 | 回复2 | 2009-3-25 18:38:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
部队或其他集体大食堂里的炒菜都有一股特殊的香气,自己在家炒出来的菜很平淡,没有那个香味。

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千问 | 2009-3-25 18:38:11 | 显示全部楼层
起锅前(八成熟)放些白酒。有此香且不容易变黄。...
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千问 | 2009-3-25 18:38:11 | 显示全部楼层
那你也尝试下一次炒几十斤的菜啊!O(∩_∩)O哈哈~...
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