为什么我泡出的铁观音上有油脂？

显示全部楼层 · 2017-9-1 11:44:26

我今天买了一些铁观音，但是泡出的茶尽然有一些结成泡泡，并带点棕色的油脂？是不是这个茶有问题，我拿出茶叶摸了一些，发现滑滑的好像覆盖了油一样。泡出的茶叶有些甚至是枯黄的。
这样的茶叶可以喝吗？我感觉不放心。

千问 · 2017-9-1 11:44:26

1、是茶油的可能性大。因为叶子中含有茶油。2、茶水表面浮着一层似油的东西是茶釉，因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分，泡茶时间过长，茶叶中的咖啡因等分解而浮在上面。3、如果不是春茶可能是农药残留；4、茶碱或是水垢。因为泡茶用的水要求较高，而一般的水都会有水垢形成的基本物质——碳酸钙等。而这些在泡茶的过程中，都会随着茶叶中的一些物质，共同析出，形成飘拂在茶汤表面的油状物质。而茶叶中的茶碱，也会在泡茶的过程中，析出部分，形成油状物质，飘拂在茶汤的表面。5、制作铁观音有炒青工序，可能是农家自制茶叶锅上有油。不管是哪种原因，建议第一泡不喝，洗茶。另外，茶汤冷后或者隔夜茶表面也会出现“油膜”所以可能是茶汤的咖啡碱等在低温是析出...

千问 · 2017-9-1 11:44:26

不是铁观音茶吧!! 如何鉴别铁观音如何鉴别铁观音 ---对铁观音初入门的爱好者来说，如何鉴别铁观音是一项高深的学问，，虽然对于老茶友来说，根据口感的来评判是最正确的，但是初入门没有铁观音的感觉，加上全国各地铁观音良莠不齐，品赏铁观音便感觉到难上加难了，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突...

千问 · 2017-9-1 11:44:26

不可能吧，建议你还是不要喝了，因为没有什么茶是会有油脂的。...

千问 · 2017-9-1 11:44:26

这是不法商人将陈茶加入茶油重新炒制的典型特征，建议为了健康不喝为好！...

千问 · 2017-9-1 11:44:26

如果水没有问题，那么这个茶可能是机制的，有可能油污染。...