鲜菇隔夜能不能吃

显示全部楼层 · 2022-7-21 13:53:00

鲜菇隔夜能不能吃

发病时间：不清楚
鲜菇隔夜能不能吃

补充说明：鲜菇隔夜能不能吃

千问 · 2022-7-21 13:53:00

王丽娟
主治医师
北京医院
三甲
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
未变质的隔夜鲜菇一般可以吃，发霉变质的隔夜鲜菇一般不能吃。如果未变质的隔夜鲜菇在冰箱中保存完好并短时间存放，通常可以食用，需要在食用之前将其充分加热。如果放置不当，例如温度相对较高，导致蘑菇残渣变质、发霉和有异味，则不能食用。此时，食品中亚硝酸盐含量相对较高，对身体健康会产生不利影响。此外，发霉变质的隔夜鲜菇还可能滋生许多细菌，可能会导致饭后食物中毒。因此，患者需要食用新鲜食物，并仔细鉴别隔夜食物，尽量少吃隔夜食物。患者平时食用食物前，需要观察食物的状态，若发霉变质则不能食用，以免出现不良反应。
2022-08-24 10:05
投诉