银耳只泡了十几分钟可以吃吗

显示全部楼层 · 2022-7-21 13:53:00

银耳只泡了十几分钟可以吃吗

发病时间：不清楚
银耳只泡了十几分钟可以吃吗

补充说明：银耳只泡了十几分钟可以吃吗

千问 · 2022-7-21 13:53:00

王丽娟
主治医师
北京医院
三甲
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
银耳只泡了十几分钟，一般不能吃。用这种方法生产的银耳不仅不会膨胀，而且味道很差，浪费了食物。此外，在热水中浸泡银耳的过程会导致营养损失，降低食用银耳的营养价值。因此，不建议使用热水快速浸泡银耳的错误方法。银耳是一种食用菌，每天购买的银耳几乎都是干银耳，烹调前需要事先将其浸泡在冷水中。然而，银耳完全浸泡通常需要3至4小时。银耳才能看起来像新鲜的产品，晶莹剔透，柔软饱满。如果浸泡时间短，中间会有一个硬核部分，可能夹带沙子和灰尘，这会极大地影响食物的味道。建议患有风寒或者感冒的患者尽量避免食用银耳，以免加重症状。
2022-08-24 10:05
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