每天吃一个鸡蛋和吃一个鸭蛋有什么区别

显示全部楼层 · 2022-7-21 13:53:00

每天吃一个鸡蛋和吃一个鸭蛋有什么区别

发病时间：不清楚
每天吃一个鸡蛋和吃一个鸭蛋有什么区别

补充说明：每天吃一个鸡蛋和吃一个鸭蛋有什么区别

千问 · 2022-7-21 13:53:00

王丽娟
主治医师
北京医院
三甲
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
鸭蛋和鸡蛋的营养价值区别不大，但因重量有差别，所以一个鸭蛋和一个鸡蛋提供的营养物质的量有区别。1、宏量营养素：每100g鸭蛋可以提供180kcal能量、12.6g蛋白质、13g脂肪、3.1g碳水化合物，而每100g鸡蛋可以提供144kcal能量，13.3g蛋白质、8.8g脂肪、2.8g碳水化合物。2、微量营养素：两者的维生素和矿物质多存在于蛋黄，且矿物质含量受饲料影响较大，而维生素含量则受品种、季节、饲料的影响较大。鸭蛋和鸡蛋的营养价值区别较小，食用时可根据自己喜好来选择。需要注意的是，由于鸭蛋和鸡蛋重量有差别，一个鸭蛋的营养素含量高于一个鸡蛋，用鸭蛋代替鸡蛋时，可以相应地减少其他肉类的食用量。
2022-08-24 10:06
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