绿豆芽有什么功效

显示全部楼层 · 2022-8-5 18:21:00

绿豆芽有什么功效

发病时间：不清楚
绿豆芽有什么功效

补充说明：绿豆芽有什么功效

千问 · 2022-8-5 18:21:00

尚青华
副主任医师
中国中医科学院西苑医院
三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
绿豆芽的功效一般有补充维生素C、促进蛋白质吸收和解毒等。1、补充维生素C:研究表明，绿豆芽富含维生素C，能有效辅助治疗坏血病，降低毛细血管的通透性，增强抗感染能力。2、促进蛋白质吸收：绿豆芽在生长过程中，氨基酸含量会逐渐增加，氨基酸比例更适合人体需要，具有促进人体对蛋白质吸收的作用。3、解毒：绿豆芽含有较多的叶绿素，能促进亚硝胺的分解，缓解有害物质的刺激。建议在食用绿豆芽时，要和其他食物一起搭配，保证营养均衡地摄入。患有肠胃疾病的患者避免食用绿豆芽，防止症状加重。
2022-09-07 23:50
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