为什么柠檬水放一两天后会发霉呢？

显示全部楼层 · 2015-10-2 18:26:03

今天早上起来突然发现，杯子中的柠檬水上面长出了霉，如果没错的话，是青霉吧，MS 2天前泡的，暴露在空气中，为什么会这样呢？

千问 · 2015-10-2 18:26:03

柠檬放久了，空气中的氧气便趁虚而入，钻进水果内部，与水果中的一些化合物发生反应，把它们氧化。在一般情况下，化合物被氧化后都呈现棕黑色，所以水果的受伤部位也就变黑了。接着就会产生发霉的现象。柠檬水放一天多之后变浑浊（白色）的原因是因为柠檬的物质进入水中，而它的颗粒属于不透明的，这样水就浑浊了。柠檬水是一种以柠檬调味的水饮料，起源于17世纪的法国巴黎。部份柠檬水饮料加入了二氧化碳制成汽水，最著名的品牌是雪碧和七喜。在香港，柠檬水时常简称为柠水，与港式柠檬茶一样，一般必定配有2块至4块切片柠檬在杯中，客人可用配备的匙或饮管将柠檬摏搞以调节酸性。另外，热饮中加糖的饮法与西方不一定加糖的饮法相异。柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为...

千问 · 2015-10-2 18:26:03

空气中或杯子中可能有霉菌的存在，遇到了柠檬水，正好又有适合它生长的条件，具体的说就是柠檬水能做它的培养基，所以它就生长了...

千问 · 2015-10-2 18:26:03

因为分子在不停地运动，而杯子中的某些物质与空气中的某些物质发生化学变化，而生成新物质，即“霉菌”...

千问 · 2015-10-2 18:26:03

空气中或杯子中可能有霉菌的存在...

千问 · 2015-10-2 18:26:03

柠檬水内细菌生长速度过快...