鱼香肉丝的作法？

显示全部楼层 · 2009-4-10 23:36:34

鱼香肉丝的做法一：主料：猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。辅料：盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。做法： 1、猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀； 2、兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细； 3、姜、蒜切细末，葱切成花； 4、用酱油、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁待用； 5、炒锅置旺火上，放油烧热，下肉丝炒散，加入泡辣椒、姜、蒜末炒出香味； 6、再放入木耳、兰片丝、葱花炒匀； 7、最后放入芡汁，迅速翻簸起锅。特点:：鱼香肉丝，色泽金红，入口滑嫩，酸甜辣咸五味俱全。鱼香肉丝...

千问 · 2009-4-10 23:36:34

鱼香肉丝怎么做？把里脊肉胡萝卜木耳青椒切丝，肉丝中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半个鸡蛋搅拌均匀，腌十分钟，然后用热油炒制变色盛出，然后与蔬菜木耳一起翻炒。...

千问 · 2009-4-10 23:36:34

红绿辣椒切丝，肉切丝，加入精盐醋糖勾芡，炒肉丝，下入配料料汁，翻炒出锅。...

千问 · 2009-4-10 23:36:34

大哥自告奋勇的跟我说他会的鱼香肉丝...

千问 · 2009-4-10 23:36:34

鱼香肉丝美食教程...