【高分询问】五行蔬菜汤自相矛盾的说法

显示全部楼层 · 2009-4-14 13:00:06

五行蔬菜汤的成份是：白萝卜叶、白萝卜颗粒、胡萝卜颗粒、牛蒡颗粒、干香菇。但是，白萝卜和胡萝卜是不能一起吃的。
有没有专家可以解答一下。

千问 · 2009-4-14 13:00:06

关于胡萝卜和白萝卜能否同食这一问题：胡萝卜中含有维生素氧化酶，而白萝卜中含有丰富的维生素C，维生素C是一种很活跃的营养素，在空气中也会氧化。维生素氧化酶会加速维生素C的氧化，也就是我们所说的相克。维生素C的氧化现像普遍存在，不仅是在胡萝卜和白萝卜之间。但维生素氧化酶不耐热，在100度水中一分钟便会失去活性。结论就是白萝卜和胡萝卜不可以在一起凉拌，但可以同煮。对于五行蔬菜汤的原理，立石和博士还是遵循五行理论，五行相生相克，五行动态平衡。相生即是相互滋生、促进、助长的意思；相克，有相互制约、抑制、克服的意思。祖国医学的五行学说，是将人体各部分归属成木、火、土、金、水五大类，借用五行学说来说明人体内部以及人体与外界环境之间的相互关系，用以补充阴阳学说。五行...

千问 · 2009-4-14 13:00:06

关于胡萝卜和白萝卜能否同食这一问题：胡萝卜中含有维生素氧化酶，而白萝卜中含有丰富的维生素C，维生素C是一种很活跃的营养素，在空气中也会氧化。维生素氧化酶会加速维生素C的氧化，也就是我们所说的相克。维生素C的氧化现像普遍存在，不仅是在胡萝卜和白萝卜之间。但维生素氧化酶不耐热，在100度水中一分钟便会失去活性。结论就是白萝卜和胡萝卜不可以在一起凉拌，但可以同煮。...

千问 · 2009-4-14 13:00:06

有人认为蔬菜汤中有白萝卜和胡箩卜这两种蔬菜不能在一起煮？这两种蔬菜在一起煮是会损失一点维生素C。但蔬菜汤是五种蔬菜在一起煮，五色分开养份不重叠，给五脏六腑提供充足的营养，从而提升机体免疫力，调节脏腑的平衡。
据悉，五色蔬菜汤最先始于日本，发明者是一名叫立石和的博士，他还著书立说，出版《元祖蔬菜汤强健法》，后来在台湾翻译成华文，广为流传，此书...

千问 · 2009-4-14 13:00:06

白萝卜和胡萝卜，可以一起吃。附件：传说认为，豆腐烧菠菜，豆腐中的钙质被菠菜所含的草酸化合成不溶性的沉淀物，影响了豆腐钙质的吸收。由此，人们忌讳豆腐与菠菜一起吃。殊不知，恰恰是豆腐拯救了人类。如果单吃菠菜，菠菜的草酸会与肾脏的钙质生成结石，对于人体反而有害。虽然豆腐烧菠菜影响了豆腐钙质的吸收，却阻断了菠菜草酸造成肾结石的危害。“...

千问 · 2009-4-14 13:00:06

可以在一起吃。...