怎么吃雪耳好呢？

显示全部楼层 · 2011-8-21 22:21:03

雪耳糖水怎么煮才不会有味道，怎么才能喝起来清淡

千问 · 2011-8-21 22:21:03

冰糖雪耳莲子材料:雪耳四五朵, 莲子十数粒,红枣六七个,冰糖少许. 将雪耳分拆成片状,洗净后备用.将莲子一分为二,取出莲子芯扔掉.洗净后装入一小碗,并将碗中注满水备用.将红枣一分为二,取出枣核扔掉.洗净后放进装莲子的小碗备用. 十分钟后,将装莲子和红枣小碗中的水倒掉.同雪耳一起装入煮锅中.将煮锅中注入清水,水深约为漫过食物后的锅的三分之一处即可.用大火将水烧开后转为文火.文火煮十分钟后,用两支筷子将锅盖顶住,让锅掩着. 将文火调至最小火继续熬。十分钟后起锅,放入适量冰糖....

千问 · 2011-8-21 22:21:03

你是指什么味道，基本上雪耳除非被硫磺熏过才容易有味道，谨慎买就是了。别买那些白的不自然的。雪耳基本上是和莲子一起炖冰糖。雪耳不要太多，不然会有点酸的感觉。...