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排骨的几种做法？

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3 | 2011-8-21 23:38:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

糖醋、清炖、红烧、叉烧...

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千问 | 2011-8-21 23:38:36 | 显示全部楼层

清炖，红烧，蒸...

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千问 | 2011-8-21 23:38:36 | 显示全部楼层

香炸蒜香排骨净猪排1000克。配料：蒜姜葱片。调料：八角6粒，花椒粒少许，五香粉10克，料酒、盐、味精适量，吉士粉10克（一种粤菜调料，农贸市场可买到，如无此粉，可用奶粉代替（将猪排剁成块，把配料调料拌匀，撒在排骨上，腌渍30分钟，油温5成热时下腌好的排骨（以油没过排骨为准），至8成热时，将火力关小3分钟，再将油温升高，排骨炸成枣红色时捞出装盘，盘中...

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