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肉粉松、肉松中大肠菌群指标国家有没有规定？急

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2 | 2011-8-31 09:35:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

现在只有GB/T4789.3—2010标准中检索表，可是没有规定超过多少算超标，请各位帮忙解决下哈，谢谢！

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千问 | 2011-8-31 09:35:48 | 显示全部楼层

根据GB 2726-2005熟肉制品卫生标准规定,微生物指标肉松、肉松粉大肠菌群(MPN/100g):<=40...

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千问 | 2011-8-31 09:35:48 | 显示全部楼层

有的，≤40MPN/100g 才算合格...

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千问

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