常见食物富含的营养素以及对身体素质的影响?

显示全部楼层 · 2009-4-27 12:38:47

求问：常见食物富含的营养素以及对身体素质的影响！
1.肉类：猪肉牛肉羊肉鸡肉鱼肉
2.蔬菜：哪几种营养较丰富？
3.水果：哪几种营养较丰富？
4.豆制品：豆浆豆腐等
5.干果：核桃榛子等
6.海产品：主要营养素及其含量？
拜托各位了！！！高分酬谢如果嫌麻烦给一个能找到这些问题的连接也成~一定重谢！~~

千问 · 2009-4-27 12:38:47

中国食物成分表2002 2004 可以去查。影响没啥用，吃就是了...

千问 · 2009-4-27 12:38:47

http://blog.sina.com.cn/s/blog_515ce5990100co8t.html~type=v5_one&label=rela_prevarticle...

千问 · 2009-4-27 12:38:47

肉类是蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸和铁的重要来源。蛋白质含量一般为10%-21%,其中肝脏含量达21%；脂肪含量区别较大，以肥肉含量最高。维生素的含量以动物的内脏,尤其肝脏最高,含有丰富的维生素B和维生素A。无机盐总量为0.6%-1.1%,动物的肝脏、肾脏中铁含量丰富，利用率也较高。肌肉中的碳水化合物以糖原形式存在,占动物总糖原量的5%。肉类...