感冒姜和平时炒菜用的姜有什么区别？功效方面呢？

显示全部楼层 · 2009-4-25 17:51:15

功效是不是一样啊？是否是同一种姜？有什么区别呢？

千问 · 2009-4-25 17:51:15

生姜分为药用姜和菜姜之分，药用姜的生长周期最低也在七八个月，菜姜五个月就收割了，另外与海拔高度、日照强度等生长条件有关系，目前市场上的五指岩生姜为最好的药用姜，五指姜的得来是有两个原因的,1.生姜像手掌一样的生长规律,一个枝头接着一个枝头长,大家都连在一起,并且在生姜的最顶端会出现红皮.2.由风景区得名而来的五指岩.是产地并且相传有一个神奇的故事. 生长周期不够，他的药用价值比如姜辣素和姜酚都不成熟。因此预防感冒和做姜汤、姜茶都最好用药用姜来做！...

千问 · 2009-4-25 17:51:15

有区别，不过不大，一般炒菜用姜大部分用的不老不嫩的，药用姜应该是用老姜。其辛辣程度不同...

千问 · 2009-4-25 17:51:15

感冒用姜和平时炒菜用的姜没有什么区别，功效是发散风寒，暖胃和中，但生姜忌铁器，用于感冒时不要用到铁制器具最好。...