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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 有谁知道银鱼炒蛋的做法吗？

有谁知道银鱼炒蛋的做法吗？

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查看11 | 回复2 | 2006-2-6 10:25:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
很简单：把银鱼放在鸡蛋中一起搅拌，加好调料，然后油开后倒入锅内煎，我觉得嫩点的比较好吃。
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千问 | 2006-2-6 10:25:21 | 显示全部楼层
不叫银鱼炒蛋，正确的菜名叫 银鱼踏蛋 做法嘛，和楼上说的一样把银鱼洗干净，把鸡蛋打在碗里，再把银鱼倒进一起搅拌，加盐，然后把油烧热，倒进去煎成蛋饼，可整张蛋饼上盘，也可以铲成块状上盘。
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千问 | 2006-2-6 10:25:21 | 显示全部楼层
原料：银鱼，鸡蛋配料：盐，黄酒，鸡精做法：银鱼洗净，鸡蛋打成蛋液后加入银鱼将少许黄酒，盐，鸡精调入蛋液，拌匀后放置20分钟净锅热油，将蛋液倒入，快熟时加入葱段即可★葱段也可以换成韭菜段，更美味★鸡蛋不宜炒的太老
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