设为首页收藏本站
开启辅助访问 切换到窄版
搜索
第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 碱大了的秘诀

碱大了的秘诀

[复制链接]
查看11 | 回复5 | 2009-5-15 15:58:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
蒸馒头碱大了，怎么办？

回复

使用道具 举报

千问 | 2009-5-15 15:58:17 | 显示全部楼层
蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。...
回复

使用道具 举报

千问 | 2009-5-15 15:58:17 | 显示全部楼层
放点白醋，酸碱中和一下。如果不着急，可以先搁置一段时间，让它自己挥发掉一些...
回复

使用道具 举报

千问 | 2009-5-15 15:58:17 | 显示全部楼层
大点没关系。小了就不好了。...
回复

使用道具 举报

千问 | 2009-5-15 15:58:17 | 显示全部楼层
加醋...
回复

使用道具 举报

千问 | 2009-5-15 15:58:17 | 显示全部楼层
加一些醋 继续和面...
回复

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

千问

主题

0

回帖

4882万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
48824836
回复楼主 返回列表
热门排行