设为首页收藏本站
开启辅助访问 切换到窄版
搜索
第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 我家炸鸡柳没有别人家的酥脆

我家炸鸡柳没有别人家的酥脆

[复制链接]
查看11 | 回复2 | 2009-5-3 17:17:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
我放鸡蛋清，别人家不放鸡蛋清，我家的鸡柳不爱起（就是炸好了不往大长），不酥脆，挂上淀粉后，呆一会淀粉就湿透了，往下掉；颜色也不如别人家的黄。香味还可以。想找一个专业人士回答。谢谢！谢谢！！！急
在沾淀粉后，时间长了往一块沾。

回复

使用道具 举报

千问 | 2009-5-3 17:17:45 | 显示全部楼层
你的火候和有温掌握不好...
回复

使用道具 举报

千问 | 2009-5-3 17:17:45 | 显示全部楼层
估计是火候哦~特别注意水分呢~...
回复

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

千问

主题

0

回帖

4882万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
48824836
回复楼主 返回列表
热门排行