我想问一个关于食品杀菌消毒的问题

显示全部楼层 · 2009-5-5 08:55:19

我想生产一种食品，类似于豆浆的液体，袋装，我想问一下，杀菌是在包装前杀菌，还是在包装好以后杀菌？采用哪种杀菌仪器？

千问 · 2009-5-5 08:55:19

用紫外线对生产环境杀菌。如果是采用塑料复合膜袋只能在封装前杀菌，这种工艺有一定的缺陷，容易在包装时被微生物污染。另一种就是采用耐蒸煮复合膜袋，这种就是可以抽空后用高温杀菌，这种工艺很成熟，保存时间也很长。...

千问 · 2009-5-5 08:55:19

包装后杀菌最好，只要你的包装袋不是金属的。微波杀菌就可以搞定。我做过牛奶杀菌的设备。还不错！采用微波杀菌最好了...

千问 · 2009-5-5 08:55:19

包装前杀菌,然后真空包装。通常高温杀菌,一般称巴士灭菌。...

千问 · 2009-5-5 08:55:19

包装前紫外杀菌用得比较多...

千问 · 2009-5-5 08:55:19

包装开口高温灭菌后真空封口。...