发好后的海参煮多长时间合适

显示全部楼层 · 2009-5-5 17:49:38

病人患有肺癌,已手术,做过两次化疗.每天早晨吃一个海参.
想问我们把干海参放在冷水里发过两到三天,发好后洗净(未煮过).放在冰箱里冷冻,每天早晨取一个用矿泉水煮着吃,开锅后著两到三分钟,剩下约小半碗汤,连参带汤一起吃掉是否营养?

千问 · 2009-5-5 17:49:38

水发海参有多种方法，最科学的发法是冷水发海参法。1 。将干海参放入装纯净水的容器中，注意容器不能有油，中间换2-3次水，直至泡软泡透。2 。去掉海参的沙嘴（在海参的一段），清洗泥沙，放入不带油的锅中（不锈钢或砂锅）加入纯净水，水的多少视海参的多少，一般要漫过海参20-30mm，上火煮（水开后小火），煮的时间要根据海参的质量来定，好的海参要煮20-30分钟。3 。煮好后待水冷凉，捞出海参放入干净容器（最好是带盖的）换新纯净水，放入冰箱（冷藏室），12小时就可以吃了。我是从事海参养殖、加工的，( http://www.hxhsw.com )一般好的海参从水发到吃，需要2-3天的时间。通过水发海参你可以判断海参质量的好坏，越好的海参法制...

千问 · 2009-5-5 17:49:38

海参在制作成为干海参的过程中已经被煮过，所以已经是熟的了！但是我发海参和你不太一样，好像楼主都是直接用泡的，不煮!我发海参泡软后要煮一次的，煮十分钟左右，盖盖子闷上！直到水自然冷却，然后再泡到冰水里，放冰箱冷藏。吃的时候直接拿出来空腹吃就可以了，最好是早上空腹吃！做汤我都是把汤煮好后，呈出来以后再放海参，这样就不会被烫的缩小变硬！而且口感也很劲道！海...

千问 · 2009-5-5 17:49:38

营养还可以，但是您的发至方法不太对。放纯净水里面发两三天，再放进锅里面煮开，再放进冰箱里保鲜，每天吃一个熬粥或者做汤就可以了。...

千问 · 2009-5-5 17:49:38

是的...