请饭店老板进一下！！！

显示全部楼层 · 2009-5-6 14:38:46

本人想开个中等大的饭店，大约两三层的。请问开饭店应该注意什么，注意什么讲究。本人不才，还请见谅，谢谢大家说说你们的经验，小弟感激不尽啊

千问 · 2009-5-6 14:38:46

位置（最好要面南，东，西北不行，最好是面南）厨子（一个好的厨子是饭店成功的一半）和良好的管理和服务水平（服务员要勤快，干净利落的,形象好就最好了）其实特色也并不是一定要有的，因为你再特色，也早晚会吃够，而且餐饮业的模仿是很厉害的，你刚特色不到一个月，别人就学去了。想要开的持久，还要靠持续上心的管理和菜品的味道。...

千问 · 2009-5-6 14:38:46

你再什么地方。是北京么。投资多少。什么菜系。准备坐什么档次。散座多少。包间多少。周边消费水平。周边饭店数量，周边饭店档次。周边成功饭店类型。请告知。然后再谈。...

千问 · 2009-5-6 14:38:46

1、开饭店不能开到很偏僻的街道上去，喝偏僻的地方房租很便宜，但没客源，你是做生意的，有客源永远是第一位的，否则，你空有天下第一手艺也没用； 2、面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人，他对你的饭店没有忠诚度的，如果另外有一家店的价格比你的低一、两角钱，他们又会去那家店吃饭，而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角...

千问 · 2009-5-6 14:38:46

开到公厕旁边...

千问 · 2009-5-6 14:38:46

特色菜招牌名称服务态度价格地理位置名气...