家庭炸薯条

显示全部楼层 · 2011-1-21 20:29:43

1，土豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉。 2，锅里烧水，水开后放入土豆煮两三分钟，捞出沥干水分。3，土豆平摊在盘子里晾凉，放冰箱冷冻3个小时以上。4，锅里放油，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可。 5，配上番茄酱就可以开吃了。小贴士：一，煮土豆的时候切勿煮过长时间，时间长了炸土豆条的时候容易碎。二：中火炸至约要炸10分钟以上，记得要复炸一次。...

千问 · 2011-1-21 20:29:43

需要的材料土豆......1-2个橄榄油、盐、胡椒粉、孜然粉......各适量（可加入的调料有很多，比如辣椒粉，蒜粉，五香粉，孜然粒，黑胡椒碎....可以根据自己的口味随意添加。）1. 土豆洗净去皮，切成宽一点的土豆条，放入一个大容器，加入适量盐，橄榄油，孜然粉，胡椒粉搅拌均匀，可以加入的调料有很多，可随意添加，如辣椒粉，孜然粒蒜...

千问 · 2011-1-21 20:29:43

原料：土豆、盐、油。做法：1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用；2、将切好的土豆条放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分晾凉；3、可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。）；4、冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾...

千问 · 2011-1-21 20:29:43

把土豆切条，洗去淀粉沥干水分，然后放到冰箱里冻起来，冻几个小时等它硬邦邦的时候，下油锅炸到金黄就可以了
而且你可切一大堆土豆全冻起来，想吃的时候拿来一点来炸
如果把土豆切成薄片，冻一冻再炸就是薯片，加上调料和外面买的差不多，就是比较考验刀工
再补充一句，如果想炸薯条比较少油
就在冻冰箱前把薯条在锅里...

千问 · 2011-1-21 20:29:43

把薯条切成条,放在冷冻室冻几天,拿出来炸.跟肯德基的差不多,但是味道还是有区别....