饭店做的是不是阳澄湖的蟹啊？

显示全部楼层 · 2011-8-31 13:52:24

阳澄湖大闸蟹，个大体肥，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。形态有四大特征：一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽；二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点﹔三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。...

千问 · 2011-8-31 13:52:24

正宗的蟹都是带编码编号的，上面可以查询蟹的出处辨别真伪。饭店的蟹新鲜好吃就行了，真伪别放心上...

千问 · 2011-8-31 13:52:24

肯定不是正宗的，在苏州都不一定能吃到...