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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 酒与醋融合加热有什么反应？

酒与醋融合加热有什么反应？

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查看11 | 回复2 | 2011-9-1 21:43:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
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千问 | 2011-9-1 21:43:39 | 显示全部楼层
酯化反应。酒中含有乙醇（酒精，CH3CH2OH），醋中有乙酸（醋酸，CH3COOH）。将两者混合后，滴入几滴浓H2SO4，水浴加热。溶液分层，上层带有特殊香味的乙酸乙酯，下层是水层。CH3CH2OH+CH3COOH==浓H2SO4/Δ==CH3COOCH2CH3+H2O...
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千问 | 2011-9-1 21:43:39 | 显示全部楼层
问题补充：请问生成的是什么水果味?谢谢! 乙酸和乙醇反应生成乙酸乙脂,反应条件是加热。但达到反应平衡需很长时间，生成物的气味是水果味。 乙酸和...
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