怎样泡发干海参

显示全部楼层 · 2011-9-17 14:54:18

海参的涨发方法第一步：凉水泡。取干海参若干只，用纯净水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。然后用剪刀从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质（海参牙），清洗干净备用。第二步：慢火煮。家庭可用烧水的铝壶，装3/4自来水，将清洗好的海参至于其中，烧开后慢火30-40分钟（40头的烧40-60分钟），然后熄火，开水和海参一块倒入保温瓶中焖8-12小时（视海参大小调整焖的时间）。保温瓶中水营养丰富，可食用，大补。第三步：冰水泡。将海参放入装有纯净水（或者蒸馏水）的器皿中，放入冰箱保鲜中（水中放入提前做好的纯净水冰块，冰水混合物0℃），浸泡24-48小时（中间换水一次）。...

千问 · 2011-9-17 14:54:18

干海参简易发泡步骤：1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水中24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内白筋(可另食)和前端牙状物。4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮15-60分钟。5、换新的0-5度冷纯净水，泡24小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2...

千问 · 2011-9-17 14:54:18

海参泡发全攻略！没想到海参竟如此“娇气”，动不动就自溶...

千问 · 2011-9-17 14:54:18

千问 · 2011-9-17 14:54:18