干贝又叫什么啊?

显示全部楼层 · 2011-9-3 18:17:38

干贝又叫瑶柱，可炖汤、做粥、入菜，干瑶柱炖白菜，瑶柱银杏粥、瑶柱蒸水蛋...

千问 · 2011-9-3 18:17:38

干贝又叫江瑶柱、扇贝柱。干贝即扇贝的干制品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补...

千问 · 2011-9-3 18:17:38

【药名】干贝　【别名】江瑶柱、扇贝柱【汉语拼音】gan bei 【拉丁植物动物矿物名】 1．Chlamys farreri(Jones et Preston) 2．Chlamys nobilis(Reeve) 3．Chlamys pica(Reeve)...

千问 · 2011-9-3 18:17:38

瑶柱...

千问 · 2011-9-3 18:17:38

瑶柱...