如何自制韩国辣椒酱？有没有知道的？

显示全部楼层 · 2011-9-4 19:25:37

国辣酱的制作：原料：黄酱1斤，糖稀（最好是韩国的）半斤，辣椒面2－4两，看个人口味而定。做法：将黄酱放入一个有盖的小盆里，倒入糖稀，搅匀，盖盖，放入微波炉内加热。具体多长时间我不太清楚，不过我知道等黄酱冒泡之后，拿出就可以了。晾凉之后，倒入辣椒面，搅匀，再放入微波炉内加热，同样冒泡后拿出，放入味精。这就大功告成了，保证比超市里卖的韩国辣酱要好吃这些我都在LG美好生活馆上看的。...

千问 · 2011-9-4 19:25:37

能找齐材料的情况下（很多是韩国做菜常用的材料可是国内不好找）如果不熟悉味道加上平时不常做韩国菜估计得经过很多次的失败才行吧：1. 黏米（就是做年糕用的米）泡10个小时然后磨成粉2. 压扁的干麦子（好像国内没有正好的制成品）放水里煮开变成粘粘的东西以后用手使劲儿揉一直到麦子壳脱落3. 把2里弄好的麦子粥放在锅里上面撒上一层厚厚的...