鲜苦瓜怎么做茶

显示全部楼层 · 2017-9-28 21:20:13

制作工艺工艺：成熟适中的苦瓜→精选→清洗→去瓤→切片→烘房干燥脱水→回软→再次干燥包装→成品。产品特点：携带方便，用开水冲泡后当茶饮，可作为糖尿病患者的日常饮品。健康人夏天冲泡当茶饮，清热解暑，甘苦适中，清爽可口。1)杀青。杀青对苦瓜茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。（2）揉捻。揉捻是苦瓜茶塑造外形的一道工序。通过利用...

千问 · 2017-9-28 21:20:13

鲜苦瓜切片，可以放在茶叶里当茶喝，也可以直接泡水喝，清火明目。也可以将鲜苦瓜切成薄片，晒干后，冬天泡了当茶喝。...