做寿司的工具有哪些？材料有哪些？推荐几种不同的寿司做法？谢谢

显示全部楼层 · 2011-9-8 13:53:20

寿司工具基本的就是竹帘，这种竹帘超市基本有售，如果居住地没有大型超市，可以去厨具批发城看看。另外要准备一个大的敞口容器，用于米饭的散热，热的米饭不能拿来做寿司的，会把海苔弄得湿嗒嗒的，难看又难吃。材料主要就是大米，寿司醋，三文鱼，黄瓜，这些用来装饰馅的材料，先说大米，我试过很多米，觉得东北大米最好，有点黏，但又不会太黏，如果买不到东北大米，可以用泰国香米和糯米1:5的比例搀和使用，米要浸泡3小时以上，用流动的水漂洗浸泡好的大米，洗到流出的水清澈为止，大米上锅蒸好使用。至于寿司中间的馅，不拘用什么，只要自己喜欢就好，切记一点，不能用含水量过大的蔬菜水果做馅，会破坏寿司的海苔，影响口感和视觉。都说日本人的饮食是视觉艺术，寿司的馅记住颜色要鲜艳，...

千问 · 2011-9-8 13:53:20

其实现在这个社会，不管学什么，只要学得精，都会有前途的；至于说到学做寿司，我觉得还是得看学这想干嘛，如果仅仅是个人兴趣，那下个视频学一下就好，如果是想靠这个谋生，那我还是建议系统学习一下，建议你有空可以去专业学校考察一下，我们就有哦！...

千问 · 2011-9-8 13:53:20

寿司工具基本的是竹帘。材料主要就是大米，寿司醋，，黄瓜，这些用来装饰馅的材料，至于寿司中间的馅，不拘用什么，只要自己喜欢就好，...

千问 · 2011-9-8 13:53:20

我用的是腊肉和大米和糯米一起煮的腊肉饭腊肉切成小碎末和米饭一起煮。准备好胡萝卜和黄瓜条还有火腿和摊鸡蛋全部切成条状，最后一卷，我老公超级爱吃。。外面买不到的湖南口味寿司卷...