莲藕炖汤时要去皮吗？

显示全部楼层 · 2019-3-24 19:00:07

莲藕炖汤时需要去皮。主料：猪大骨头500克、藕500克。辅料：花椒10粒、食盐1茶匙、八角1个、姜1/2块、大葱1根、白醋2滴、水适量。做法步骤：1、新鲜的藕去皮用清水泡一会。2、棒骨放入烧开的水里，开锅后煮两分种逼出血水，去除骨头里的血污。3、藕去皮后切成小块。4、姜切成薄片待用。5、将焯过水的棒骨放入高压锅里，加入姜片、花椒10粒和八角1个。6、倒入切好的藕，加入盖过藕的清水，滴入2滴白醋，盖上盖调至豆筋键煲大约35分。7、最后加入盐，点缀葱花即可。...7

千问 · 2019-3-24 19:00:07

需要去皮，可以做成龙骨莲藕汤进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：龙骨 500克、连藕 500克、老姜一块、盐适量。1、第一步将准备好的连藕去皮洗净切段，放一旁备用。2、锅内放...9

千问 · 2019-3-24 19:00:07

莲藕炖汤时不需要去皮，做法如下：1.主料备用。2.排骨清洗干净，斩成块状。3.焯水，然后冲洗干净。4.锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。5.加入生姜片，少量料酒。6.胡萝卜切滚刀片。...

千问 · 2019-3-24 19:00:07

去皮是为了口感和美观。你要知道有很多蔬菜的皮和叶子比他的过果实和根茎更有营养，比如芹菜和苹果。当然也有很多是不能吃的比如山药和荸荠。...

千问 · 2019-3-24 19:00:07

如果自己吃,可以不去.(去掉卖相会好些)重点是把孔里的泥给去掉,而不是皮哦....