黑木耳和白木耳具有相同的营养价值吗

显示全部楼层 · 2011-9-9 09:12:23

黑木耳简称木耳，是担子菌纲木耳属的真菌，耳片黑褐色；白木耳又称银耳，是担子菌纲银耳属的真菌，耳体白色。黑木耳和白木耳都是我国人民喜爱的传统保健食品和菜肴。木耳的人工栽培始于唐朝，银耳的全人工栽培则始于上世纪的50年代末、60年代初，由于生态环境变化，天然产品十分稀少，所以目前市场供应的黑木耳和白木耳几乎全是人工栽培的产品。一、黑木耳和白木耳的营养成分：黑木耳和白木耳都有丰富的营养，如每1000克黑木耳，含蛋白质106克，碳水化合物650克，脂肪2克，纤维素70克，钙35.7毫克，磷20.1毫克，铁18.5毫克，还有丰富的胡萝卜素和维生素。值得一提的是，黑木耳铁的含量是菠菜的30倍、猪肝的4.3倍，脂肪含量却不高，营养结构十分合理：白木耳的主要营...

千问 · 2011-9-9 09:12:23

都很高，功能不一样，银耳偏于滋阴润肺，悦颜色，防衰老。黑木耳软化血管，活血通络，对心脑血管并有好处。补充：黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类...

千问 · 2011-9-9 09:12:23

黑木耳和白木耳营养价值相同，都含有胶质，特别是女性朋友们多吃有非常大的好处。[ 随州香菇木耳批发todaywell]...

千问 · 2011-9-9 09:12:23

我家的这种是长的给黑木耳大小一样，而且长的是白中带一点黄能吃吗？绰完了水还是白的。谢谢...

千问 · 2011-9-9 09:12:23

黑木耳和白木耳营养价值有啥区别？想控制体重和血脂的人要选它！...